黑胡椒雞胸杏鮑菇湯鍋

雞胸片100g、杏鮑菇80g、洋蔥30g、木耳20g、高麗菜100g、小白菜50g、豆芽50g、黑胡椒

1人份；雞肉約80～100g，湯量約550～700ml，蔬菜菇類總量約250～400g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。

依序完成：杏鮑菇乾煸至微金黃、洋蔥炒香後加水、放高麗菜木耳、下雞胸片、小白菜豆芽最後入鍋並撒黑胡椒；料理以清湯、番茄湯、味噌鍋、泡菜鍋、蛋花湯、豆漿白湯或濃湯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不放粉絲、泡麵、年糕或丸餃。