蔥薑雞胸炒青江菜雙菇

雞胸片100g、青江菜100g、香菇25g、鴻喜菇35g、木耳20g、洋蔥25g、蔥段、薑絲

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：蔥白薑絲少油爆香、下雙菇與洋蔥、雞胸片快炒、放青江菜木耳、起鍋前加蔥綠；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。