咖哩雞胸炒白花椰木耳

雞胸丁100g、咖哩粉1/2茶匙、白花椰菜120g、香菇25g、木耳25g、青江菜50g、洋蔥25g

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：洋蔥與咖哩粉少油炒香、加入雞胸丁、放白花椰香菇木耳悶炒、最後加青江菜快炒；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。