黑胡椒雞胸炒杏鮑菇青椒

雞胸片100g、杏鮑菇70g、青椒60g、洋蔥30g、木耳20g、豆芽40g、黑胡椒

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：杏鮑菇切片乾煸、洋蔥炒香、雞胸片快炒、加入青椒木耳豆芽、最後大量黑胡椒提味；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。