蒜香雞胸炒花椰雙菇

雞胸片100g、綠花椰菜90g、白花椰菜70g、香菇25g、鴻喜菇35g、木耳20g、蒜末少許、黑胡椒

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：雞胸片用少量胡椒抓拌、花椰菜先汆燙20秒、少油炒蒜末與雙菇、下雞胸滑炒、加入花椰菜木耳快炒收乾；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。