山藥雞胸香菇滑燉盅

雞胸片100g、山藥50g、香菇25g、鴻喜菇40g、黑木耳20g、嫩豆腐120g、小白菜60g、薑絲

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～400g，外鍋水約半杯到1杯半，依蒸盤或燉盅大小調整。

依序完成：山藥切小丁控量，與香菇、鴻喜菇、木耳、豆腐、雞胸片和薑絲放入燉盅，加水後電鍋燉煮，起鍋放小白菜；料理以電鍋蒸盤、蒸蛋盅、燉盅、湯菜、白湯、蒸飯感或蒸盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高鈉濃縮湯底。