藥膳香菇雞胸燉盅

雞胸丁100g、乾香菇3朵、薑片2片、黑木耳25g、高麗菜120g、板豆腐100g、青江菜50g、枸杞6顆

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～400g，外鍋水約半杯到1杯半，依蒸盤或燉盅大小調整。

依序完成：乾香菇泡軟後與泡香菇水、薑片、木耳、高麗菜、豆腐和雞胸丁放入燉盅，外鍋1杯半水燉煮，最後放青江菜與少量枸杞；料理以電鍋蒸盤、蒸蛋盅、燉盅、湯菜、白湯、蒸飯感或蒸盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高鈉濃縮湯底。