咖哩雞胸白花椰豆腐蒸煲

雞胸丁100g、咖哩粉1/2茶匙、白花椰菜120g、板豆腐120g、蘑菇50g、洋蔥30g、黑木耳20g、青江菜50g

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～400g，外鍋水約半杯到1杯半，依蒸盤或燉盅大小調整。

依序完成：雞胸丁用咖哩粉抓拌，與白花椰、豆腐、蘑菇、洋蔥和木耳放入蒸碗，加少量水，電鍋蒸熟後加青江菜悶熟；料理以電鍋蒸盤、蒸蛋盅、燉盅、湯菜、白湯、蒸飯感或蒸盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高鈉濃縮湯底。