雞胸五色蔬菜養生燉

雞胸丁100g、番茄半顆、綠花椰菜70g、香菇25g、黑木耳25g、豆芽50g、青江菜50g、嫩豆腐120g

1人份；雞肉約80～100g，湯量約500～700ml，蔬菜菇類總量約250～400g，若使用山藥、南瓜、蘿蔔或花椰菜米需依份量計入主食替代。

依序完成：番茄香菇先燉出自然湯汁，加入豆腐木耳與雞胸丁，放花椰菜和豆芽煮熟，最後加青江菜收味；料理以清燉、藥膳感、番茄燉、味噌燉、豆漿白湯、濃湯感或湯飯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免濃縮湯底、加工丸餃、粉絲、泡麵與大量澱粉。