雞胸胡椒蘑菇濃湯感燉

雞胸丁100g、蘑菇80g、白花椰菜100g、嫩豆腐120g、黑木耳20g、白菜80g、小白菜50g、白胡椒

1人份；雞肉約80～100g，湯量約500～700ml，蔬菜菇類總量約250～400g，若使用山藥、南瓜、蘿蔔或花椰菜米需依份量計入主食替代。

依序完成：蘑菇先乾煸，白花椰菜燉軟後壓碎部分形成微濃湯，加入豆腐木耳白菜與雞胸丁煮熟，最後放小白菜白胡椒；料理以清燉、藥膳感、番茄燉、味噌燉、豆漿白湯、濃湯感或湯飯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免濃縮湯底、加工丸餃、粉絲、泡麵與大量澱粉。