雞胸鮭魚菇菇雙蛋白燉

雞胸丁70g、鮭魚塊60g、嫩豆腐100g、香菇25g、黑木耳20g、白菜100g、海帶芽15g、小白菜50g

1人份；雞肉約80～100g，湯量約500～700ml，蔬菜菇類總量約250～400g，若使用山藥、南瓜、蘿蔔或花椰菜米需依份量計入主食替代。

依序完成：香菇白菜木耳與豆腐先燉出湯底，放雞胸丁煮熟，再放鮭魚塊小火煮熟，最後加海帶芽小白菜；料理以清燉、藥膳感、番茄燉、味噌燉、豆漿白湯、濃湯感或湯飯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免濃縮湯底、加工丸餃、粉絲、泡麵與大量澱粉。