雞胸蘿蔔香菇清燉控量版

雞胸丁100g、白蘿蔔70g、乾香菇2朵、黑木耳20g、白菜100g、青江菜50g、板豆腐100g、薑片2片

1人份；雞肉約80～100g，湯量約500～700ml，蔬菜菇類總量約250～400g，若使用山藥、南瓜、蘿蔔或花椰菜米需依份量計入主食替代。

依序完成：白蘿蔔切薄片控量，乾香菇與薑片先煮湯，加入木耳、白菜與豆腐燉軟，下雞胸丁，最後放青江菜；料理以清燉、藥膳感、番茄燉、味噌燉、豆漿白湯、濃湯感或湯飯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免濃縮湯底、加工丸餃、粉絲、泡麵與大量澱粉。