低醣滷味拼盤雞胸豆乾

雞胸片90g、豆乾60g、海帶芽15g、香菇25g、黑木耳25g、青江菜60g、豆芽60g、滷香料少許

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬油或醬料以1茶匙內為原則，可搭配花椰菜米或半份雜糧飯。

依序完成：豆乾切片汆燙，香菇木耳煮成清滷底，放雞胸片與豆乾煮入味，青江菜豆芽另汆燙，最後與海帶芽分盤；料理以少油醬燒、清滷、燴煮、冷拌醬香、滷味拼盤或便當盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免冰糖滷汁、甜麵醬、照燒醬、米血、甜不辣與麵輪。