紅燒風雞胸蘿蔔豆腐

雞胸丁100g、白蘿蔔60g、板豆腐120g、香菇25g、黑木耳20g、白菜90g、青江菜50g、薑片

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬油或醬料以1茶匙內為原則，可搭配花椰菜米或半份雜糧飯。

依序完成：白蘿蔔切薄片控量，薑片香菇先炒香，加入豆腐白菜木耳與少量低鈉醬油燜煮，下雞胸丁，最後放青江菜；料理以少油醬燒、清滷、燴煮、冷拌醬香、滷味拼盤或便當盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免冰糖滷汁、甜麵醬、照燒醬、米血、甜不辣與麵輪。