昆布醬滷雞胸海帶芽

雞胸丁100g、昆布1小片、海帶芽20g、嫩豆腐120g、香菇25g、黑木耳20g、小白菜70g、豆芽50g

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬油或醬料以1茶匙內為原則，可搭配花椰菜米或半份雜糧飯。

依序完成：昆布先煮成清滷底，加入香菇木耳豆腐與海帶芽，下雞胸丁小火煮熟，最後放小白菜豆芽，少量低鈉醬油提味；料理以少油醬燒、清滷、燴煮、冷拌醬香、滷味拼盤或便當盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免冰糖滷汁、甜麵醬、照燒醬、米血、甜不辣與麵輪。