五色蔬菜雞胸低醣拌麵盒

雞胸丁100g、蒟蒻麵100g、番茄半顆、綠花椰菜70g、香菇25g、黑木耳25g、豆芽50g、青江菜50g

1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。

依序完成：蒟蒻麵汆燙去味，番茄香菇炒雞胸丁，加入花椰菜木耳豆芽和青江菜，最後拌入蒟蒻麵收乾裝盒；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。