雞胸蘿蔔絲清湯麵

雞胸片100g、白蘿蔔絲100g、昆布1小片、香菇25g、黑木耳20g、白菜80g、小白菜50g、薑絲

1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。

依序完成：昆布與薑絲煮清湯，加入白蘿蔔絲、香菇、木耳和白菜，下雞胸片涮熟，最後放小白菜；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。