咖哩雞胸白花椰麵感煲

雞胸丁100g、白花椰菜120g、蒟蒻麵80g、咖哩粉1/2茶匙、蘑菇50g、洋蔥30g、黑木耳20g、青江菜50g

1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。

依序完成：白花椰菜切小朵汆燙，蒟蒻麵汆燙瀝乾，洋蔥咖哩粉少油炒香，加入雞胸丁、蘑菇、木耳與花椰，最後拌入蒟蒻麵和青江菜；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。