味噌雞胸豆腐麵湯
食材清單
雞胸片100g、豆腐麵120g、低鹽味噌1/2茶匙、香菇25g、海帶芽15g、白菜90g、小白菜50g、黑木耳20g
份量建議
1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。
做法步驟
依序完成：香菇白菜木耳先煮出湯底，放豆腐麵與海帶芽，下雞胸片涮熟，味噌用熱湯調開後回鍋，最後放小白菜；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。