泡菜雞胸豆芽麵鍋

雞胸丁100g、豆芽150g、低鹽泡菜50g、金針菇40g、高麗菜90g、黑木耳20g、青江菜50g、洋蔥25g

1人份；雞肉約80～100g，低醣麵食替代品約80～150g，蔬菜菇類總量約220～350g，若搭配主食建議減半。

依序完成：洋蔥泡菜少油炒香，加少量水成鍋底，放高麗菜、金針菇、木耳與雞胸丁，最後加入豆芽和青江菜做成麵感湯鍋；料理以蒟蒻麵、豆腐麵、櫛瓜麵、豆芽麵、蛋皮絲、木耳絲、菇絲、豆乾絲或蘿蔔絲取代一般麵條，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免油麵、白麵、粉絲和高糖醬汁。