雞胸花椰菜米生菜包

舒肥雞胸絲100g、白花椰菜米150g、生菜6片、小黃瓜80g、木耳25g、香菇25g、豆芽50g、檸檬汁1茶匙

1人份；雞肉約90～100g，花椰菜米約130～180g，配菜總量約220～350g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。

依序完成：花椰菜米乾炒放涼、香菇木耳豆芽汆燙、雞胸撕絲、與小黃瓜拌勻後包入生菜，淋檸檬汁；花椰菜米先乾炒去水或分開處理，再以少油快炒、燴飯感、蒸蛋、涼拌、湯飯感或蛋包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用白飯、粉絲或麵條增加份量。