雞胸豆漿白湯便當碗

雞胸片100g、無糖豆漿180ml、嫩豆腐120g、蘑菇60g、白菜100g、木耳20g、豆芽50g、小白菜50g

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，主食以花椰菜米或半份雜糧飯為主，也可不加主食。

依序完成：蘑菇白菜木耳豆腐先煮軟，倒入無糖豆漿小火加熱，下雞胸片和青菜，裝成湯便當碗；料理以分格餐盒、主菜＋配菜、溫沙拉、冷拌、湯便當碗或花椰菜米便當變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高糖醬汁。