蔥薑雞胸炒蛋便當

雞胸片100g、蛋2顆、蔥段、薑絲、青江菜90g、香菇25g、木耳20g、高麗菜80g

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，主食以花椰菜米或半份雜糧飯為主，也可不加主食。

依序完成：蛋先炒嫩備用、蔥薑炒香後下雞胸片與香菇木耳、高麗菜青江菜快炒，最後拌回嫩蛋裝盒；料理以分格餐盒、主菜＋配菜、溫沙拉、冷拌、湯便當碗或花椰菜米便當變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高糖醬汁。