咖哩雞胸花椰菜米餐盒

雞胸丁100g、咖哩粉1/2茶匙、白花椰菜米150g、白花椰菜80g、蘑菇50g、洋蔥30g、木耳20g、青江菜50g

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，主食以花椰菜米或半份雜糧飯為主，也可不加主食。

依序完成：洋蔥咖哩粉炒香、下雞胸丁蘑菇木耳、加入白花椰與青江菜，花椰菜米另乾炒後裝盒；料理以分格餐盒、主菜＋配菜、溫沙拉、冷拌、湯便當碗或花椰菜米便當變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高糖醬汁。