酸辣雞絲筍絲便當盒

雞胸絲100g、筍絲45g、黑木耳30g、香菇25g、白菜80g、豆芽60g、小黃瓜70g、烏醋1茶匙、白胡椒

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，主食以花椰菜米或半份雜糧飯為主，也可不加主食。

依序完成：筍絲汆燙、香菇木耳白菜炒香、放雞胸絲和豆芽快炒，起鍋前加烏醋白胡椒，小黃瓜做冷配菜；料理以分格餐盒、主菜＋配菜、溫沙拉、冷拌、湯便當碗或花椰菜米便當變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免粉絲、泡麵、年糕、丸餃和高糖醬汁。