雞胸洋蔥醋拌菇菇沙拉

舒肥雞胸絲100g、洋蔥絲30g、香菇25g、雪白菇40g、木耳25g、小白菜50g、生菜70g、烏醋1茶匙

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁以1～2茶匙內為原則，可不加主食。

依序完成：洋蔥泡水去辛辣、雙菇木耳小白菜汆燙放涼、與雞胸生菜拌入烏醋和白胡椒；料理以舒肥、汆燙、香煎、蒸熟、冷拌、溫沙拉或生菜包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用麵條粉絲或高糖沙拉醬增加份量。