雞胸秋葵蛋絲滑口沙拉

舒肥雞胸絲90g、蛋1顆、秋葵6根、香菇25g、木耳20g、小白菜50g、小黃瓜70g、生菜70g

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁以1～2茶匙內為原則，可不加主食。

依序完成：蛋煎蛋皮切絲、秋葵汆燙切段、香菇木耳小白菜放涼，與雞胸小黃瓜生菜拌合；料理以舒肥、汆燙、香煎、蒸熟、冷拌、溫沙拉或生菜包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用麵條粉絲或高糖沙拉醬增加份量。