黑胡椒雞胸杏鮑菇溫沙拉

雞胸排100g、杏鮑菇70g、洋蔥30g、木耳25g、花椰菜80g、生菜70g、小黃瓜60g、黑胡椒

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁以1～2茶匙內為原則，可不加主食。

依序完成：雞胸排香煎切片、杏鮑菇洋蔥乾煸、花椰木耳汆燙放涼、與生菜小黃瓜拌合撒黑胡椒；料理以舒肥、汆燙、香煎、蒸熟、冷拌、溫沙拉或生菜包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用麵條粉絲或高糖沙拉醬增加份量。