蒜香雞胸花椰溫沙拉

雞胸片100g、綠花椰菜90g、白花椰菜70g、蘑菇60g、木耳20g、生菜60g、洋蔥25g、蒜末少許

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁以1～2茶匙內為原則，可不加主食。

依序完成：雞胸片少油煎熟切條、花椰菜汆燙、蘑菇洋蔥蒜末炒香放涼、與生菜木耳拌成溫沙拉；料理以舒肥、汆燙、香煎、蒸熟、冷拌、溫沙拉或生菜包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用麵條粉絲或高糖沙拉醬增加份量。