泰式酸辣雞胸蒟蒻麵

雞胸絲100g、蒟蒻麵120g、番茄半顆、豆芽60g、黑木耳25g、小白菜50g、蘑菇50g、檸檬汁1茶匙

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁和高油食材控量，可搭配花椰菜米或不加主食。

依序完成：蒟蒻麵汆燙去味，蘑菇木耳番茄小白菜煮出湯底，加入雞胸絲和豆芽，關火後加檸檬汁；料理以義式、泰式、韓式、日式、印度、墨西哥、地中海或中東風味變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免高糖醬、奶油麵粉、泡麵、年糕和大量白飯。