義式香料雞胸蛋烘盤

雞胸丁90g、蛋2顆、番茄半顆、蘑菇50g、菠菜60g、黑木耳20g、洋蔥25g、義式香草少許

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁和高油食材控量，可搭配花椰菜米或不加主食。

依序完成：洋蔥蘑菇雞胸丁先炒熟，加入番茄菠菜木耳，倒入蛋液小火烘成厚蛋盤，撒義式香草；料理以義式、泰式、韓式、日式、印度、墨西哥、地中海或中東風味變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免高糖醬、奶油麵粉、泡麵、年糕和大量白飯。