泰式椰香風雞胸白花椰煲

雞胸丁100g、無糖豆漿180ml、咖哩粉少許、白花椰菜120g、蘑菇50g、木耳20g、白菜80g、香茅少許

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁和高油食材控量，可搭配花椰菜米或不加主食。

依序完成：香茅與蘑菇先炒香，加入白花椰白菜木耳和少量水煮軟，倒入無糖豆漿與咖哩粉，下雞胸丁煮熟；料理以義式、泰式、韓式、日式、印度、墨西哥、地中海或中東風味變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免高糖醬、奶油麵粉、泡麵、年糕和大量白飯。