四川椒麻雞胸木耳冷拌

舒肥雞胸絲100g、花椒粉少許、黑木耳35g、小黃瓜80g、豆芽60g、生菜70g、香菇25g、青江菜50g

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁和高油食材控量，可搭配花椰菜米或不加主食。

依序完成：木耳豆芽香菇青江菜汆燙放涼，雞胸撕絲，小黃瓜生菜拌合，最後撒少量花椒粉與烏醋提味；料理以義式、泰式、韓式、日式、印度、墨西哥、地中海或中東風味變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免高糖醬、奶油麵粉、泡麵、年糕和大量白飯。