香煎鮭魚小白菜菇湯盤 2026-07-25自媒體筆記👁 1 次瀏覽 香煎鮭魚小白菜菇湯盤 食材清單鮭魚排120g、小白菜120g、香菇2朵、金針菇50g、木耳30g、豆腐80g、薑片3片 份量建議1人份；湯量約250ml。 做法步驟1. 鮭魚排乾煎至表面金黃，逼出油後取出。 2. 另鍋用清水煮薑片、香菇、金針菇、木耳與豆腐。 3. 加小白菜煮熟。 4. 將煎好的鮭魚放入湯盤上方。 5. 不把煎鍋油倒入湯中。 主要食材豆腐金針菇香菇鮭魚小白菜料理方式煎料理型態／用途湯品
