蒜香番茄鮭魚豆腐煲

鮭魚片120g、板豆腐120g、番茄1顆、洋菇50g、白菜80g、洋蔥30g、蒜末5g、九層塔少許

1人份煲菜；多人用餐可等比例放大。

1. 鮭魚片乾煎30秒逼油後取出。
2. 蒜末、洋蔥與番茄用鮭魚原油炒出香氣。
3. 加白菜、洋菇與豆腐，加少量水燜煮。
4. 鮭魚片回鍋燜2分鐘。
5. 起鍋前放九層塔提香。