芥末醋拌鮭魚豆腐沙拉

熟鮭魚肉100g、板豆腐100g、小黃瓜80g、番茄半顆、萵苣80g、洋蔥30g、海帶芽5g、芥末少許、蘋果醋1小匙

1人份沙拉主菜；可作晚餐低醣餐。

1. 鮭魚蒸熟或烤熟後放涼，剝成大塊。
2. 板豆腐汆燙後切丁，瀝乾水分。
3. 小黃瓜、番茄、萵苣、洋蔥與海帶芽備好。
4. 芥末、蘋果醋與少量水拌成清爽醬。
5. 食材混合後淋醬即可。