味噌菇菇烤鮭魚

鮭魚排120g、味噌半小匙、舞菇50g、金針菇50g、櫛瓜80g、洋蔥30g、蔥花少許、無糖優格1小匙

1人份；建議搭配燙青菜，不再搭配高鈉醬菜。

1. 味噌與無糖優格拌成薄醬，均勻抹在鮭魚表面。
2. 烤盤鋪烘焙紙，放櫛瓜、洋蔥與菇類。
3. 鮭魚放在蔬菜上，避免直接浸在油中。
4. 以180°C烤12～15分鐘。
5. 烤好後撒蔥花，盤底油汁不全部淋回。