麻香魚片花枝木耳拌菜

主蛋白：魚片100g、花枝80g｜配菜：木耳50g、小黃瓜80g、豆芽60g、洋蔥30g、香菜少許｜風味主軸：花椒麻香｜調味：花椒粉少許、白醋、蒜末、薄鹽醬油半小匙

1人份；可當冷盤主菜，避免搭配甜辣醬。

1. 魚片與花枝分別用薑水快速燙熟。
2. 木耳與豆芽川燙後放涼，小黃瓜切片，洋蔥泡冰水。
3. 調白醋、蒜末、花椒粉與半小匙薄鹽醬油。
4. 將魚片、花枝與蔬菜放入大碗輕拌。
5. 冷藏10分鐘，食用前撒香菜。