苦瓜薑黃魚片花椰菜米餐盒

魚片120g、花椰菜米150g、苦瓜80g、香菇40g、木耳30g、豆芽50g、青江菜80g、薑黃粉少許、薑絲少許

1人份；苦瓜可先汆燙降低苦味。

1. 苦瓜薄切後汆燙30秒。
2. 魚片以薑絲與少量薑黃粉抓醃。
3. 香菇、木耳、豆芽加水煮出蔬菜底。
4. 放魚片與苦瓜小火燜熟。
5. 青江菜燙熟，與花椰菜米一起裝盒。