蒜香豆皮捲白肉魚

白肉魚片100g、非油炸豆皮1張、青江菜80g、木耳40g、紅椒40g、蘑菇50g、洋蔥30g、蒜末5g

1人份；豆皮增加口感，建議選非油炸款。

1. 魚片切條，以蒜末、胡椒醃5分鐘。
2. 豆皮攤開，包入魚片、紅椒絲與木耳絲。
3. 捲好後放盤中，旁邊放青江菜、蘑菇與洋蔥。
4. 蒸8～10分鐘至熟。
5. 切段後淋少量蒸汁。