海帶芽蛤蜊魚片湯蒸

鯛魚片120g、蛤蜊6顆、海帶芽5g、白菜100g、鴻喜菇50g、番茄半顆、薑片3片、蔥段少許

1人份；湯量約350ml，可作為一餐主菜湯。

1. 蛤蜊吐沙，海帶芽泡開備用。
2. 小鍋放白菜、鴻喜菇、番茄與薑片，加水煮滾。
3. 放入蛤蜊煮到微開口。
4. 轉小火放魚片，蓋鍋燜2分鐘。
5. 加海帶芽與蔥段，關火利用餘溫熟成。