昆布蛤蜊白菜開放吐司

全麥吐司1片；蛤蜊肉80g；白菜70g；海帶芽30g；金針菇50g；洋蔥25g；小番茄3顆；昆布粉少許；薑絲少許

1人份；吐司1片，蛤蜊肉80g，蔬菜約260g

1. 蛤蜊蒸熟取肉，湯汁只保留1小匙提鮮。2. 白菜、金針菇與海帶芽汆燙瀝乾。3. 薑絲與昆布粉拌入蛤蜊與蔬菜。4. 吐司烤脆後鋪白菜，再放蛤蜊、菇類、番茄與海帶芽。