瘦肉薑絲高麗菜花椰米煎餅

花椰菜米130g、瘦豬肉片100g、雞蛋1顆、薑絲10g、高麗菜80g、黑木耳40g、豆芽60g、紅蘿蔔絲20g、青蔥、白胡椒

1人份；瘦肉100g，餅底1片，蔬菜約200g。

1. 花椰菜米炒乾拌蛋，煎成厚度薄的餅底。2. 瘦肉片用薑絲、白胡椒抓拌後快燙或少油煎熟。3. 高麗菜、木耳、豆芽、紅蘿蔔絲快速汆燙保留脆感。4. 餅底上鋪高麗菜與肉片。5. 撒青蔥與少量胡椒即可。