鯖魚高麗菜洋蔥芥末焗烤盤

少量全麥麵包碎 20g；熟鯖魚肉 100g；高麗菜 120g；洋蔥 40g；小黃瓜 60g；木耳 40g；花椰菜 80g；蛋白 1 顆；無糖優格 1 大匙；黃芥末 1 小匙；黑胡椒少許

1 人份；鯖魚肉 100g，麵包碎 20g，蔬菜約 300g

1. 熟鯖魚去刺剝成大塊。2. 高麗菜切絲，花椰菜汆燙，木耳切絲。3. 洋蔥乾炒至甜香。4. 優格、黃芥末、蛋白與黑胡椒拌成清爽醬。5. 魚肉與蔬菜放入烤盤淋醬。6. 撒麵包碎，180°C 烤 10 分鐘。