茶葉蛋蝦仁花椰菜油醋沙拉

茶葉蛋 1 顆；蝦仁 100 g；綠花椰菜 120 g；白花椰菜 80 g；小番茄 5 顆；洋蔥 1/4 顆；黑木耳 50 g；檸檬汁 1 小匙；橄欖油 1/2 小匙；黑胡椒少許

1 人份；蝦仁 100 g 加茶葉蛋 1 顆，花椰菜約 200 g

1. 茶葉蛋切半，蝦仁汆燙至熟後冰鎮。2. 花椰菜切小朵汆燙，保持脆口。3. 黑木耳燙熟切片，洋蔥切絲泡水，小番茄對切。4. 檸檬汁、橄欖油與黑胡椒拌成油醋。5. 將所有食材分區擺盤，吃前淋醬。