杏仁鮮蚵小白菜冷拌

鮮蚵洗淨後用薑水快速汆燙，撈起放涼；小白菜與菇類燙熟，木耳切絲，番茄切丁；薑末、米醋、白胡椒調醬，拌入食材後撒杏仁碎。