芝麻蛋皮豆芽雞絲冷拌

蛋液煎成薄蛋皮後切絲；雞胸蒸熟撕絲；豆芽與青江菜快速汆燙，木耳切絲，小黃瓜切絲；用薑泥、米醋、少量醬油與芝麻拌成醬，將蛋皮與雞絲輕拌。