番茄豆腐蛋皮昆布冷拌

蛋煎成蛋皮切寬條；嫩豆腐切塊；金針菇燙熟；番茄切丁稍微壓出汁，加入昆布粉少許、米醋、黑胡椒；與海帶芽、小黃瓜、洋蔥拌合，再放上豆腐與蛋皮。