薑絲木耳鯛魚片冷拌

鯛魚片以薑片蒸熟後放涼；香菇切片蒸熟，木耳、筍絲、青江菜快燙；番茄切小塊；以薑絲、米醋、白胡椒、少量昆布水與低鈉醬油調醬，將魚片與蔬菜分層拌合。