番茄金針菇豆腐蛋皮冷拌

蛋液煎成薄蛋皮切絲；豆腐切方塊汆燙後放涼；金針菇、木耳、小白菜快燙；番茄切丁壓出汁，洋蔥泡冰水；用番茄汁、米醋、蒜末、黑胡椒調味，和食材輕拌。